Vasitos de Mousse de Fresa :)

Hola Hola!!!

Aquí estoy nuevamente después de una larga ausencia por asuntos personales :D pero de nuevo aquí con muchas ganas de compartirles los experimentos que se hacen en la cocina de nuestra casa..!!

Ahora les traigo una adaptación de una receta que ya les había compartido por aquí.. pero esta vez en presentación individual y con una variación en la cantidad de ingredientes ;)

Sencillamente es una receta ideal para estos días de calor extremo!! Y en realidad la cantidad que se ven en los vasitos es poca, tuve un error de cálculo, quería sacar unas 40 porciones, pero, en realidad, esta receta rinde para 20, estos vasitos son de unas 6 onzas.. Y sin más que agregar, aquí les comparto esta receta:

Vasitos de Mousse de Fresa:

Ingredientes:
- 2 tazas de topping
- 3/4 libra de queso crema
- 1 paquete de gelatina de fresa que rinde para 10 porciones
- 1/3 taza de agua hirviendo
- 10 paquetes de galletas de chocolate (para triturar)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Fresas picadas para decorar

Procedimiento:
Primero trituramos las galletas de chocolate

A continuación mezclarlas con la mantequilla derretida y colocar en los vasitos haciendo un poco de presión para que quede compactado..

Ahora mezclamos la gelatina en el agua hirviendo y reservamos, revolviendo de vez en cuando para asegurarnos que esté bien disuelta..

Luego, colocamos el topping en un tazón y batimos a velocidad baja apróximadamente un minuto, y luego a toda velocidad un par de minutos más hasta que tome una consistencia firme y forme picos, le agregamos el queso crema y nos aseguramos que esté bien mezclado..

Lentamente vamos agregando la gelatina de fresa disuelta, sin dejar de batir hasta que todo esté plenamente integrado..

Y repartimos en cada uno de los vasitos..

 Para terminar le colocamos por encima las fresas picadas y decoramos al gusto..

Refrigeramos por un mínimo de 4 horas o de preferencia toda la noche y ya están listos para ser devorados :D

Bien, esto ha sido todo por hoy y muy pronto la siguiente receta!!

Hasta la próxima!!!

Suee xD